Niezależnie od tego, czy jest to próbna kolacja, przyjęcie świąteczne, imprezy firmowe Bielany czy wprowadzenie nowego menu, organizacja imprezy w Twojej restauracji jest szansą na przyciągnięcie wielu gości, którzy po raz pierwszy jedzą, dając Ci kluczową okazję do wywarcia trwałego wrażenia. Niezależnie od tego, czy planujesz wyrafinowane imprezy firmowe Bielany z okazji 50. rocznicy, czy wielką imprezę dla milenialsów, ważne jest, aby zacząć od określenia ogólnych parametrów i konkretnych celów.
– Zacznij od liczby uczestników którzy pojawią się na imprezie firmowej Bielany. To określi, jak intymną lub otwartą przestrzeń musisz zapewnić. Jeśli jest to impreza firmowa Bielany o znacznej wielkości, prawdopodobnie zechcesz zamknąć restaurację na prywatne wydarzenie, aby uniknąć opodatkowania personelu kuchennego lub tworzenia wąskich gardeł w usługach. Dobrym pomysłem może być również przesadzenie personelu przed imprezą i dokonanie cięć w miarę spowolnienia w przypadku, gdy frekwencja jest niższa niż oczekiwano. Chociaż jedzenie i picie prawdopodobnie będą głównymi wydatkami, zrozumienie przydziału dla innych kluczowych obszarów jest równie ważne. Uzyskanie jasnego obrazu Ciebie lub całego budżetu Twojego klienta może pomóc w sformułowaniu sugestii i niezbędnych ustępstw. Na przykład, jeśli twoja placówka ma projektor do swoich potrzeb audiowizualnych, może uwolnić fundusze na zwiększenie wydatków na posiłki na osobę. Możesz również nawiązać kontakty z lokalnymi artystami, którzy mogą dopełnić preferowaną atmosferę jaką mają mieć imprezy firmowe Bielany mniejszym kosztem. Wszystko, co możesz zrobić, aby obniżyć wydatki z własnej kieszeni, będzie bardzo pomocne.